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mes recettes testées et approuvées

19 mars 2008

baba a l'oranges

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Ingrédients :

la pâte:
* 250g de farine
* 3oeufs
* 70g de beurre
* 1c a soupe de sucre
* 1/2 verre de lait
* 15g de levure fraîche
* sel
Sirop:
* 100g de sucre
* 1/2 verre (ou plus) d'eau
* jus d'orange

Préparation :

Délayer la levure dans l'eau tiède,laissez reposer 20 mn,puis incorporez les oeufs en pétrissant a la main,joignez le sucre,le sel,le beurre fondu et la farine,pétrissez bien puis laissez lever
quand la pâte a doublé de volume,versez-la dans un moule beurré ,laissez lever encore,quand la pâte arrive au bord du moule,enfournez a four chaud préchauffé et laissez cuire 40mn,démoulez et imbibez le gâteau de sirop de sucre parfumé a votre goût(ici jus d'oranges)
les garnitures:
crème chantilly,fruit confits
crème chantilly,macédoine de fruits

Posté par coolw à 15:28 - GATEAUX DU MONDE - Commentaires [0] - Permalien [#]

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